Dans les rues de Bayonne

L’année dernière, nous avons passé un merveilleux week-end prolongé sur la Côte Basque. Nous avions choisi Bayonne comme point d’attache et n’avons pas regretté notre choix.

Pour une première fois au Pays Basque, Bayonne est une très belle introduction à la région. Vous êtes tout de suite mis dans le bain avec l’architecture. Ces superbes maisons blanches aux poutres de bois colorées. Rouge, vert, bleu et les volets qui sont assortis. J’adore, ça donne un charme fou et c’est tellement typique de la région. C’est comme en Alsace : rien qu’à voir les maisons, on sait qu’on y est.

Et sans parler de la nourriture. A Bayonne, vous êtes servis. Vous êtes immergés dans la culture basque par sa nourriture. Dans les restaurants, les bars mais aussi toutes les petites boutiques de spécialités locales qui arborent de magnifiques jambons dans leur vitrine. Et je peux vous dire qu’il y en a un sacré nombre de ces boutiques. Le jambon de Bayonne est tout simplement un pur délice, bien meilleur que le jambon de Parme, plus raffiné, plus subtil. Evidemment, ce n’est pas le même prix. Toute l’année à la maison nous mangeons du jambon de Parme par contrainte de budget mais sur la Côte Basque nous nous sommes faits plaisir avec ce jambon local.

A Bayonne, vous trouverez aussi énormément de boutiques de souvenirs basques et de produits made in Pays Basque (l’espadrille) ou encore les vêtements et objets de la marque déposée « 64 » (n° de département). Les enseignes des magasins arborent fièrement un nom ou une devise en langue basque, Euskara. Vous êtes vraiment plongés dans l’ambiance, dans la culture et nous on a adoré ça.

Justement parlons de l’ambiance et des locaux ? Les basques sont des personnes adorables qui respirent la joie de vivre. Ça donne une ambiance décontractée qui, je suis sûre, est très bénéfique à tous les touristes qui viennent ici en vacances. Il y a beaucoup de jeunes à Bayonne et du coup le soir venu, l’ambiance devient très festive. Bayonne, bien que très connue du public, reste une ville à taille humaine. Ça nous a beaucoup plu, de véritables vacances sans stress.

Lors de notre séjour à Bayonne, nous n’avons pas fait de visites de musées. On s’est juste baladé au gré de nos envies dans les rues de Bayonne. A observer les façades et à rentrer dans les boutiques qui nous plaisaient de l’extérieur.

La Cathédrale Ste-Marie et son cloître

Ah si, on est allé à l’Atelier du Chocolat, une visite gourmande donc. On commence par un petit musée qui retrace toutes les étapes de fabrication du chocolat et quelques outils ancestraux en exposition. On passe également devant de grandes vitres qui nous permettent de voir les maîtres chocolatiers en plein travail de confection. Un film qui récapitule tout le process avec de belles images et hop, direction la salle de dégustation. Là c’est une farandole de chocolats en tout genre qui s’étale devant vos yeux : en simple morceaux ou confectionnés, chocolat pur ou assorti à une autre saveur…. On nous conseille sur l’ordre de dégustation, un peu comme les vins. On a même goûté du chocolat au piment d’Espelette. On s’est tellement régalé que nous avons acheté des chocolats souvenirs à la boutique. Le problème c’est qu’ils n’ont pas tenu la chaleur durant trois jours. C’est pas grave, on a mangé des chocolats déformés et collés entre eux mais tout aussi bons.

Pour la suite du week-end, nous sommes allés à Biarritz, San Sebastian, St Jean de Luz et à Hendaye avec son château hors du commun. Cliquez sur les villes pour lire les articles correspondants (en construction).

Informations Pratiques

Le Bayonne Hotel & Spa ****: 1, av Jean Rostand – 64100 Bayonne – http://www.hotel-le-bayonne.com/hotel-bayonne

Nous avons bénéficié d’une super belle promo web dans cet hôtel de luxe (98€ les deux nuits en chambre standard). Accès à l’espace détente gratuit mais il faut réserver son créneau à l’avance. Une petite piscine extérieure en accès libre. Un parking privé et sécurisé pour les clients de l’hôtel (gratuit en juin mais je crois qu’il devient payant en pleine saison). On peut accéder au centre-ville de Bayonne à pied en 5min. Donc pas de problème de parking.

Restaurant le Victor Hugo: 1 rue Victor Hugo, 64100 Bayonne

Terrasse au bord de la Nive, serveurs agréables. Je recommande le menu basque (entrée-plat-dessert) afin de goûter à toutes les spécialités locales en un repas.

Restaurant le Kaia: 21 qu. Amiral Jaureguiberry, 64100 Bayonne

Souvent de l’attente pour les pizzas alors choisissez un autre plat de la carte. Agréable terrasse et déco intérieure sympa avec des affiches vintage du Pays Basque.

L’Atelier du chocolat: 7 allée du Gibéléou – 64100 Bayonne (Ne se trouve pas en centre-ville de Bayonne, il faut prendre la voiture) – http://www.atelierduchocolat.fr/decouverte-chocolat

Tarif visite : 6€/adulte, dégustation incluse. Vu la quantité illimitée de chocolat ingurgité pendant la dégustation, ça vaut vraiment le coup. Vos 6€ sont rentabilisés. Vous pourrez aussi acheter des chocolats à la boutique.

Quelle est votre ville préférée du Pays Basque ? Qu’avez-vous pensé de Bayonne ? Qu’avez-vous préféré dans cette ville ?